Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη χορτοφαγική και τη μεσογειακή διατροφή;

Μια νέα μελέτη συγκρίνει τις χορτοφαγικές και μεσογειακές δίαιτες σε άτομα με καρδιαγγειακό κίνδυνο. Και τα δύο είναι καλά για την υγεία σας, με μερικές διαφορές.

Μετά την κετογόνο διατροφή και τη δίαιτα DASH, ας ρίξουμε μια ματιά στις μεσογειακές και χορτοφαγικές δίαιτες. Η ιταλική μελέτη CARDIVEG (Καρδιαγγειακή πρόληψη με τη χορτοφαγική διατροφή) καθιστά δυνατή τη σύγκριση των επιπτώσεων της μεσογειακής και χορτοφαγικής δίαιτας σε περίοδο τριών μηνών, σε παμφάγα υπέρβαρου και καρδιαγγειακού κινδύνου.

Καλά αποτελέσματα με δύο διαφορετικά καθεστώτα

Η δίαιτα χαμηλών θερμίδων χορτοφάγου βασίζεται στον αποκλεισμό του κρέατος, των πουλερικών, των ψαριών, των θαλασσινών ή οποιασδήποτε άλλης μορφής ζωοτροφών. Περιλαμβάνει τα αυγά και όλες τις άλλες μορφές τροφίμων. Όσον αφορά τη μεσογειακή διατροφή, περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών.

118 άτομα, εκ των οποίων το 78% ήταν γυναίκες, συμμετείχαν σε αυτή τη μελέτη. Για τρεις μήνες μετρήθηκαν το βάρος τους και οι καρδιαγγειακοί παράγοντες κινδύνου όπως επίπεδα λιπιδίων, δείκτες γλυκόζης αίματος, οξειδωτικό στρες και φλεγμονή. Σε όλους τους συμμετέχοντες παρατηρήθηκαν αλλαγές στη βασική γραμμή στο τέλος της μελέτης, συμπεριλαμβανομένων λιγότερων θερμίδων, λιγότερων ολικών λιπών, λιγότερων κορεσμένων λιπαρών και χαμηλότερων επιπέδων χοληστερόλης.

Σημαντικά αλλά διαφορετικά οφέλη

Δεν παρατηρήθηκε διαφορά μεταξύ των δύο δίαιτων όσον αφορά το σωματικό βάρος, καθώς παρατηρήθηκαν σημαντικές μειώσεις και στις δύο ομάδες. Παρομοίως, παρόμοια αποτελέσματα παρατηρούνται για το ΒΜΙ και το σωματικό λίπος. Από την άλλη πλευρά, οι διαφορές είναι σημαντικές όταν κάποιος ενδιαφέρεται για χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη, τριγλυκερίδια και επίπεδα βιταμίνης Β12. Επιπλέον, δεν παρατηρείται σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο σκευασμάτων όσον αφορά δείκτες οξειδωτικού στρες και φλεγμονώδεις κυτοκίνες.
Πιο συγκεκριμένα, οι δύο δίαιτες είναι επομένως αποτελεσματικές όταν πρόκειται να μειώσουν το σωματικό βάρος, το ΔΜΣ και το σωματικό λίπος, χωρίς σημαντική διαφορά μεταξύ τους. Ωστόσο, η χορτοφαγική διατροφή είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών χοληστερόλης, ενώ η μεσογειακή διατροφή οδηγεί σε καλύτερη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.
Λόγω του χαμηλού αριθμού συμμετεχόντων στη μελέτη αυτή και του χαμηλού κινδύνου καρδιοαγγειακών νοσημάτων τους, θα πρέπει να διεξαχθούν μελλοντικές μελέτες σε άλλες ομάδες πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων άλλων κριτηρίων όπως το εισόδημα. , γεωγραφική θέση, φυλή και εθνικότητα.

Βίντεο: Ποια είναι τελικά η διαφορά αντρών και γυναικών; 'Ενα διορατικό stand-up comedy! (Μαρτιου 2020).