Πώς μια κακή διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου

Η κακή διατροφή συνδέεται με το 5% των νέων καρκίνων στις Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου.

Δεν είναι πλέον ένα μυστικό ότι η διατροφή και ο τρόπος ζωής μας είχαν αντίκτυπο στην υγεία μας και στους κινδύνους ανάπτυξης διαφόρων ασθενειών. Αλλά μια νέα μελέτη προχωρά περαιτέρω. Σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στις 22 Μαΐου στο ιατρικό περιοδικό JNCI Cancer Spectrumστις Ηνωμένες Πολιτείες, το 5% των νέων κρουσμάτων καρκίνου που εντοπίστηκαν το 2015 μεταξύ των ατόμων άνω των 20 ετών θα μπορούσε να σχετίζεται με μια κακή διατροφή.

Για να καταλήξουμε σε αυτά τα συμπεράσματα, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα συγκριτικό μοντέλο αξιολόγησης κινδύνου που ενσωματώνει εθνικά δεδομένα σχετικά με τη δίαιτα, τον αριθμό των καρκίνων και τους εκτιμώμενους συνδυασμούς διατροφής με τον κίνδυνο καρκίνου από αναλύσεις καρκίνου. προηγούμενες μελέτες που έγιναν σε Αμερικανούς άνω των 20 ετών.

Εργάστηκαν λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες: χαμηλή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα και υψηλή κατανάλωση μεταποιημένων προϊόντων με βάση το κρέας, καθώς και απορρόφηση αναψυκτικών όπως σόδα. . Αποτελέσματα: "Η υπερβολικά χαμηλή κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως συνδέεται με τον υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, ακολουθούμενη από πολύ λίγα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολύ επεξεργασμένο κρέας", λέει ο Δρ. Fang Fang Zhang, διατροφολόγος και επιδημιολόγος υπεύθυνος για τον καρκίνο. μελέτη.

Ένα ποσοστό συγκρίσιμο με το "ποσοστό καρκίνου που μπορεί να αποδοθεί στην αλκοόλη"

Έτσι, το 2015 στις Ηνωμένες Πολιτείες, μια κακή διατροφή θα προκαλούσε 80 100 καρκίνους. "Αυτό είναι το ισοδύναμο του 5,2% όλων των νεοδιαγνωσθεισών περιπτώσεων καρκίνου που προκαλούν καρκίνο στους ενήλικες των ΗΠΑ το 2015. Το ποσοστό αυτό είναι συγκρίσιμο με το ποσοστό των καρκίνων που οφείλονται στην κατανάλωση αλκοόλ", δήλωσε ο Fang Fang Zhang.

Λεπτομερέστερα, ο περισσότερος καρκίνος που σχετίζεται με την τροφή είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου (38,3% των περιπτώσεων το 2015), παρατηρούν οι ερευνητές. Αυτός ο καρκίνος επηρεάζει κυρίως μη-καυκάσιους άντρες ηλικίας 45 έως 64 ετών. Στη συνέχεια, έρχονται ο καρκίνος του στόματος, του φάρυγγα και του λάρυγγα. Ταυτόχρονα, το υπερβολικό βάρος και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας έχουν συσχετιστεί με το 7 έως 8% και το 2 έως το 3% των καρκίνων, αντίστοιχα.

"Προηγούμενες μελέτες έχουν ήδη δείξει ότι η υψηλή κατανάλωση μεταποιημένων κρεάτων αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και ότι η χαμηλή κατανάλωση σπόρων αυξάνει τον κίνδυνο", λέει ο Ζανγκ. Και για να καταλήξουμε: "Ωστόσο, η μελέτη μας ποσοτικοποιεί τον αριθμό και την αναλογία νέων περιπτώσεων καρκίνου που οφείλονται σε κακή διατροφή σε εθνικό επίπεδο".

Το 2015, 603 εκατομμύρια παχύσαρκοι ενήλικες στον κόσμο

Τα αποτελέσματα αυτά είναι ακόμη πιο ανησυχητικά, διότι στη Βόρεια Αμερική το 35,7% των ενηλίκων είναι επί του παρόντος παχύσαρκοι. Από το 1980, η παχυσαρκία έχει υπερδιπλασιαστεί σε 73 χώρες σε όλο τον κόσμο. Το 2015, 107,7 εκατομμύρια παιδιά και 603,7 εκατομμύρια ενήλικες υπέφεραν από αυτή την ασθένεια. Την ίδια χρονιά, το υπερβολικό βάρος συνδέθηκε με τέσσερα εκατομμύρια θανάτους.

Στη Γαλλία, από την άλλη πλευρά, η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος σταθεροποιήθηκαν μεταξύ 2006 και 2015 μεταξύ ενηλίκων και παιδιών. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα στοιχεία δεν είναι συνεπή: το 2015, περισσότεροι από ένας στους δύο ενήλικες άνδρες ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι (54%), σε σύγκριση με το 44% των γυναικών, μόνο η παχυσαρκία αφορούσε το 17% . Εκείνο το έτος, μεταξύ των νεότερων, υπέρβαρων και παχυσαρκίας, το 16% των αγοριών και το 18% των κοριτσιών (4% των οποίων ήταν παχύσαρκοι). Τέλος, κατά κανόνα, ο κίνδυνος υπέρβαρου αυξάνεται με την ηλικία και ιδιαίτερα μεταξύ των ανδρών (7 στους 10 άνδρες ηλικίας 55-74 ετών). Ανεξάρτητα από το φύλο, ο κίνδυνος να είναι παχύσαρκοι διπλασιάζεται μεταξύ της δεκαετίας του '30 και της δεκαετίας του '60.

Όσον αφορά τον ορθοκολικό καρκίνο, στο Hexagon, επηρεάζει και σκοτώνει 45.000 και 28.000 ανθρώπους κάθε χρόνο αντίστοιχα. Μια τραγωδία όταν γνωρίζουμε ότι η νόσος, που διαγνώστηκε νωρίς, θεραπεύεται σε εννέα από τις δέκα περιπτώσεις. Δυστυχώς, συχνά διαγιγνώσκεται πολύ αργά λόγω της απουσίας σημαντικών συμπτωμάτων στα αρχικά στάδια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γαλλικές υγειονομικές αρχές προσκαλούν ανθρώπους ηλικίας 50 ετών και άνω μέσω ταχυδρομείου να δοκιμάζονται δωρεάν κάθε δύο χρόνια.

Η κολονοσκόπηση, μια οπτική εξέταση του παχέος εντέρου μέσω ενός καθετήρα, είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος ανίχνευσης πολυπόδων πριν γίνουν καρκινικοί. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες λύσεις που είναι λιγότερο επεμβατικές και δυσάρεστες, αλλά όλες εξίσου αποτελεσματικές. Εάν δεν παρουσιάζετε ιδιαίτερο κίνδυνο που απαιτεί προσαρμοσμένη παρακολούθηση, ο γιατρός σας μπορεί για παράδειγμα να σας δώσει μια ανοσολογική εξέταση για να κάνει στο σπίτι.

Βίντεο: Αυτά είναι τα πιο καρκινογόνα τρόφιμα! (Μαρτιου 2020).